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自分流儀のダンディズム♪

ファッション、映画、小説、音楽好きなことを好きなように語ります。

ちょっと変わったクリスマスチキン!簡単美味しい「マヨ醤油焼き」これはおすすめです☆

今日はいよいよクリスマスイブということで、今回もまた懲りずにクリスマスにおすすめチキン料理を! クリスマスが近づいてくると鶏肉の消費量が一気に増えるようですが、我が家では普段からもっとも頻繁に使うのが鶏肉です。 私がブロイラーから各地の地鶏…

クリスマスチキン!炊飯器で簡単「浜内流炊き込みご飯」で☆3つ頂きました♪

クリスマスと言えばチキン!今ではもうすっかり定番になりましたね。 アメリカではチキンではなく七面鳥ですが、日本では圧倒的にローストしたチキンが多いですね。 味には好みがありますが七面鳥は脂分が少なくてあっさりとしていて、個人的にはやはり地鶏…

伏見稲荷で「うずら」と「すずめ」の伝統ジビエを食す♪

遅ればせながら、あけましておめでとうございます! 今年も当ブログをご愛顧宜しくお願い致します。 という訳で毎年恒例の初詣に行って来ました。伏見稲荷へは毎年正月の三日に行くのですが今年は元旦と二日の爆飲がたたり、今年の初二日酔いのため三日は起…

明石家さんまさん超オススメ!「下総醤油」を食してみた♪

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たまごやの「玉かけ醤油」!さんまさん推奨「下総醤油」以来の逸品に出会いました♪

rintaro95.hateblo.jp またスゴイものを見つけてしまいました! 以前このブログで紹介したオススメ醤油「蔵匠 白絞り」♪ 少し甘みがありかつお出汁との相性は抜群で煮物にピッタリの醤油。色は薄めですが旨味が最高です。 次に明石家さんまさん推奨のご存知…

男のキッチン10!これは絶品!成城石井の「大山バター」を味わいつくす♪

我が家では料理は私の担当なので、必然的に買い物は私が行くことが多くなります。 しかし私自身はそれが楽しみで京都にいるときは自宅近くの4つのスーパーをその日のメニューに応じて回るのですが、これが私の密かな楽しみをひとつなんですね。 そして東京に…

男のキッチン9!超簡単ぶりの照焼とこんにゃくのころ煮♪

rintaro95.hateblo.jp 不飽和脂肪酸であるDHA、EPAが豊富で血合いの部分には旨味の成分タウリンが多く含まれているぶり! お刺身はもちろん、塩焼きやぶり大根などの煮物や鍋物にも最適の美味しい魚ですね。 そこで旬には少し早いですが今回は照り焼きを作っ…

男のキッチン8!蕎麦のお供は話題の「タル鶏天」と夏のかき揚げで!

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男のキッチン7!「舞茸ごはん」で秋を先取りしました♪

今年の夏は特別に暑いので、食べ物もあっさりとしたもので済ませがちですね。 そこで気分だけでも秋を先取りしようと、秋が旬の舞茸で炊き込みご飯を作ってみました。 舞茸ごはんはいろんなご当地レシピがありますが、以前出雲で教えて貰った舞茸ごはん!こ…

男のキッチン6!亀田製菓社員食堂の「柿の種とんかつ」を作ってみた♪

「ハッピーターン」と並ぶ亀田製菓の永遠のベストセラー「柿の種」! ビールにも日本酒や焼酎にも合う、万能おつまみとして私も日頃からお世話になっています。 その柿の種が亀田製菓の社員食堂では、少し変わった使われ方をしているそうなので、これはチャ…

男のキッチン4!「豚の角煮」料理の鉄人森本風!星3つの美味しさです♪

kakuniもりもと 最近料理や食材がテーマの記事が多い当ブログですが、今回もまた美味しそうなものを見つけたので作ってみました。 「豚の角煮 MORIMOTO風」♪ 森本シェフはご存知「料理の鉄人」で三代目和の鉄人として出演されていましたね。 当時は松久信幸…

男のキッチン3!たかじんさんを偲んで「じんちゃんお好み」を作ってみた♪

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男のキッチン2!高野豆腐の食感をひと手間掛けて変化させましょう!

高タンパクで健康にもいい高野豆腐。 幕の内弁当や、和食の炊き合わせには 欠かせない食材ですが。 「どうも、あのモサモサとした食感が好きなになれない」と思っておられる方も多いですね。うちの家族もそう言って、好んで食べようとはしませんでした。 そ…

男のキッチン♪休日のランチはちょっと変わったチャーハンで!

休日はキッチンに立つお父さんも増えて来ましたね! そこでランチにピッタリの、いつもよりひと手間掛けた美味しいチャーハンで、ご家族を喜ばせてあげてはいかがですか? 材料 ほうれん草 玉ねぎ 豚肉(なければ他の肉やウインナーでもOKです) 人参 卵 鶏…

たった3種類でOK!元料理人が教える絶対に失敗しない超簡単煮物だし☆

最近は料理好きの男性も増えて、食材や調味料も懲りプロ顔負けの腕前を持つ人もおられますが。一般的なイメージは、「男の料理」というと、豪快で雑!終わった後は鍋や食器が散乱!といったものではいないでしょうか? ところが世界の一流料理人の、ほとんど…